Vitamine A

Vitamine A (of Retinol) zit vooral in dierlijke producten zoals lever en speelt een belangrijke rol bij de weerstand en de aanmaak van nieuwe lichaamscellen. Zo is Vitamine A goed voor bijvoorbeeld huid, ogen en haar.

Waar zit vitamine A in?

Vitamine A is goed oplosbaar in vetten en is bestand tegen hoge temperaturen. Het komt dan ook als toevoeging voor in bijvoorbeeld boter, margarine en overige bak- en braadproducten. Het lichaam maakt ook zelf Vitamine A aan uit plantaardige producten zoals wortelen (bètacaroteen), wat verklaart waarom die zo goed helpen tegen nachtblindheid.

Gevolgen vitamine A-tekort

Een tekort aan Vitamine A komt bij een normaal eetpatroon weinig voor. Het kan soms optreden bij de zwangerschap of wanneer er sprake is van een aandoening aan lever of alvleesklier. De meest voorkomende symptomen van een vitamine A tekort zijn:

• Schrale, droge huid
• Dof haar
• Verminderd zicht (nachtblindheid)
• Verminderde weerstand
• Slecht gebid

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A

Een teveel aan Vitamine A kan schadelijk zijn, maar komt vrijwel niet voor. De Gezondheidsraad beveelt per dag zo’n 800 microgram aan voor vrouwen en duizend microgram voor mannen. Kinderen jonger dan vier jaar hebben genoeg aan 400 microgram.

Mocht u nog vragen hebben, dan kunt u altijd contact met ons opnemen. Wij helpen u graag!